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　　——全國最專業(yè)的乳品HACCP認(rèn)證機構(gòu)誕生

　　經(jīng)農(nóng)業(yè)部同意，在國家認(rèn)監(jiān)委指導(dǎo)和支持下，2004年底中國奶業(yè)協(xié)會正式成立了中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心。一年來，中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心嚴(yán)格按照國家認(rèn)證認(rèn)可有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真實施乳品HACCP認(rèn)證，先后對三鹿集團、大連三寰乳業(yè)、河南生生乳業(yè)等乳品企業(yè)實施了乳品HACCP認(rèn)證。

　　中國奶業(yè)協(xié)會本著對國家、對行業(yè)高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，始終要求中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心堅持走專業(yè)化認(rèn)證道路，將HACCP認(rèn)證理論與專業(yè)知識相結(jié)合，充分調(diào)動行業(yè)專業(yè)技術(shù)資源，不斷拓展和強化HACCP在我國乳品生產(chǎn)中的應(yīng)用，打造出全國特色鮮明的乳品專業(yè)認(rèn)證機構(gòu)——中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心（DACC），充分發(fā)揮了行業(yè)協(xié)會在乳品HACCP認(rèn)證工作中的重要推動作用。

　　在中國奶業(yè)協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)下，中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心結(jié)合我國乳品加工企業(yè)實際現(xiàn)狀，組織編輯了全國唯一版本的《乳與乳制品專業(yè)審核作業(yè)指導(dǎo)書》和《乳與乳制品專項評價準(zhǔn)則》等應(yīng)用性指導(dǎo)文件，為我國乳品安全管理體系（HACCP）認(rèn)證做了大量切實可行的工作；同時，在乳品行業(yè)內(nèi)率先聘用和培養(yǎng)了一批具有乳與乳制品專業(yè)技術(shù)背景的HACCP國家級審核員。由全國眾多乳品專家組成了中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心HACCP技術(shù)委員會，著名乳品專家駱承庠教授為主任，技術(shù)委員會為實施乳品HACCP的科學(xué)認(rèn)證提供了強大技術(shù)支持。中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的HACCP專業(yè)認(rèn)證，既優(yōu)化了認(rèn)證程序，又使安全癥結(jié)得以有效控制，防止和避免了認(rèn)證的形式化，為乳品企業(yè)提供了充分的增值服務(wù)，真正增強了乳品企業(yè)HACCP認(rèn)證的科學(xué)性，提高了乳品企業(yè)安全控制水平，使乳品企業(yè)受益很大。

　　按照國家有關(guān)認(rèn)可規(guī)定，2005年12月12日起至2006年1月12日，國家認(rèn)可委（CNAB）派出由5人組成的認(rèn)可評審組，對中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心進行了嚴(yán)格的評定。經(jīng)綜合評審，評審組充分肯定了認(rèn)證中心的各項工作，高度評價了中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心在乳品HACCP認(rèn)證工作中的專業(yè)性、科學(xué)性和有效性，對中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的認(rèn)證工作給予了很高的贊譽。2006年 3月 16日，國家認(rèn)可委向中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心正式頒發(fā)了國家認(rèn)可證書，授權(quán)認(rèn)可范圍包括液體乳及乳制品制造（如鮮奶、酸奶、奶粉、干酪等）、軟飲料制造（如含乳飲料等）、其他食品制造（如冰淇淋等）。批準(zhǔn)范圍覆蓋了全部乳品種類，充分體現(xiàn)了國家認(rèn)可委對中國奶業(yè)協(xié)會開展乳品HACCP專業(yè)認(rèn)證的高度信任。

　　中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的HACCP認(rèn)證工作獲得國家認(rèn)可，是乳品行業(yè)的一件大事，對促進我國奶業(yè)安全健康發(fā)展具有重要意義。這標(biāo)志著中國奶業(yè)協(xié)會HACCP認(rèn)證工作跨入新階段，標(biāo)志著中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心已完全具備面向全國乳品企業(yè)開展HACCP認(rèn)證的技術(shù)實力。認(rèn)證中心從此走向全面實施乳品HACCP認(rèn)證的專業(yè)化道路。

　　中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心在乳品領(lǐng)域極具特色的HACCP認(rèn)證已初顯成效，在全國認(rèn)證領(lǐng)域獨樹一幟，深受廣大乳品企業(yè)的歡迎，認(rèn)證的權(quán)威性已得到業(yè)內(nèi)的普遍認(rèn)同。國家認(rèn)監(jiān)委、認(rèn)可委殷切希望中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心繼續(xù)發(fā)揮專業(yè)認(rèn)證優(yōu)勢，爭做中國乳品安全認(rèn)證的先鋒，為中國奶業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展做出更大貢獻。

　　中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心竭誠為乳制品加工企業(yè)服務(wù)，歡迎廣大乳品企業(yè)與中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心合作，特別是已做了HACCP認(rèn)證的乳品企業(yè)，更要借助中奶協(xié)（北京）認(rèn)證中心的專業(yè)化認(rèn)證，實施更加科學(xué)有效的HACCP年度監(jiān)審和復(fù)評工作，徹底融入專業(yè)認(rèn)證體系，將乳品企業(yè)HACCP認(rèn)證工作引向深入，使企業(yè)真正獲得增值服務(wù)，切實保證乳品企業(yè)HACCP認(rèn)證的有效性，為乳品企業(yè)自身的健康安全發(fā)展保駕護航。

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